トマトソースのケルカスープ

キルクイのトマトソーススープの材料を準備してください。たまねぎをむいて細かく刻みます。にんじんをむいて、大きなおろし金か中くらいのおろし金でおろします。

小さなフライパンで植物油を熱します。 準備した玉ねぎとニンジンを入れます。中火で約7分間、かき混ぜながら炒めます。野菜に薄く焦げ目がつく必要があります。火からおろします。

小さな鍋に1.5リットルの水を注ぎます。強火にかけて沸騰させます。少し塩を入れます。炒めた玉ねぎと人参を加えます。沸騰させて5分間煮ます。

スープ用のジャガイモを皮をむいて、洗って、小さな角切りにします。ザルに入れて、表面の余分なデンプンを取り除くために流水で洗い流します。

スープ鍋にジャガイモを加えます。再び沸騰させます。中火で約10分煮ます。ジャガイモは柔らかくなるが、崩れないようにしてください。

トマトソースのキルカの缶詰を開けます。缶の中身をスープ鍋に移します。月桂樹の葉を入れます。沸騰させます。味に合わせて塩とコショウを加えます。

スープを7分間煮てください。その後、火を止めてローリエを取り除きます。鍋にふたをします。キッリまたはトマトソースでスープを10分間置いておきます。

ディルとパセリを洗って乾かし、粗い茎を取り除きます。残った葉を細かく刻みます。トマトソース入りのイワシスープを一人分ずつの皿に盛り付けます。それぞれの皿に刻んだ葉を加えます。