トウモロコシのお粥とセモリナ

厚底の鍋に250mlの水を沸騰させ、塩をひとつまみ加えます。 トウモロコシの粒を入れて、弱火で12〜15分間煮てください。

トウモロコシ粉はほとんどの水を吸収し、膨らんで、全体がとても濃くなります。スプーンやヘラでかゆをかき混ぜてください、そうしないと、かゆが焦げ始めます。

挽き具合に注意してください トウモロコシの粉。挽き具合は1.2から0.7mmまで変動します。粗挽きの粉の場合、煮る時間を20分まで延長する必要があります。

鍋にミルクを注ぎ、砂糖を加えてよくかき混ぜます。弱火で調理を続け、粥が沸騰するまで煮ます。常に粥をかき混ぜてください。

鍋に細いストリームでセモリナ粉を注ぎます。ダマができないようにかつ、かゆを混ぜ続けながら調理を行ってください。セモリナ粉は非常に速く調理できるため、2～3分程度で十分です。

鍋のオートミールにバターを加え、再びよく混ぜます。鍋に蓋をして火からおろし、コンロの端で5分間放置します。この間にオートミールはふっくらと仕上がるはずです。

もしおかゆが薄すぎるようでしたら、さらに3-5分間煮てください。逆に、おかゆが濃すぎる場合は、鍋に2-3杯のホットミルクを加えてかき混ぜてください。

出来上がった粥を皿や小さなボウルに盛り付けて、新鮮なベリーやフルーツジャムで飾り、液体蜂蜜やお好みのシロップをかけてお出しください。