肉入りライススープ

ライススープの材料を準備します。豚肉を洗い、鍋に移します。飲料水を注ぎ、沸騰させます。泡を取ります。ブイヨンを1.5時間煮ます。

スープ用の玉ねぎを皮をむき、細かく刻んでください。 にんじんも皮をむき、大きなまたは中くらいのすりおろし器ですりおろします。小さなフライパンで油を熱します。準備した野菜を入れ、中火で5分間、かき混ぜながら炒めます。

野菜にトマトペーストを加えてください。鍋の飲料水かブイヨンを大さじ2杯注いでください。弱火で5分間煮込みます。火から降ろして使用するまで置いておきます。

出来上がったブイヨンを細かい網で清潔な鍋にこします。 肉を骨から外し、細かく刻みます。 ブイヨンを強火にかけ、沸騰させます。

お米を洗ってください。肉の出汁に加えます。かき混ぜて10分間煮てください。じゃがいもの皮をむいて小さな角切りにします。お米を入れた出汁に加えます。5分煮てください。

野菜をトマトペーストで煮たものと、刻んだ肉を加えます。味見をして塩と胡椒を加えます。中火で5分間ご飯のスープを煮ます。

ニンニクのかけらを剥いて、専用のプレスか細かいおろし金ですりおろします。ご飯のスープに月桂樹の葉と一緒に加えます。さらに3分間煮ます。月桂樹の葉を取り除きます。

ご飯のスープと肉が入った鍋の蓋をしっかりと閉めてください。 スープを約5分間放置して、味がより濃厚になるようにしましょう。

パセリとディルを洗って、水気を切り、粗い茎を取り除きます。残りの葉を細かく刻みます。スープをお皿に分けます。各皿に刻んだ葉を加えます。