オートミルクを使用した卵なしのパンケーキ

パンケーキ生地のすべての材料を準備してください。 小麦粉を塩、砂糖、ベーキングパウダーと一緒に細かいふるいで振るいにかけ、ミキサーのボウルに入れます。 低速でしっかりと混ぜます。

それから、泡だて器でかき混ぜながら、オートミルクの半分を注ぎ入れます。ダマができないように、非常に丁寧に行ってください。混合物は少し濃くなります。

泡立て器でパンケーキの生地を混ぜ続けながら、残りのオートミルクを注ぎます。生地の入ったボウルの上部をラップで覆います。室温で30分間放置して、小麦粉のグルテンを膨らませます（そうすると、パンケーキはより弾力性が増します）。

生地に植物油と炭酸ミネラルウォーターを注ぎます。泡だて器でよく混ぜてください。生地のコンシステンシーは液体のケフィアのようになっているはずです。

クレープパンを厚底のものにして、中火にかけて加熱します。ブラシを使って植物油を塗ります。その後、クレープを焼き始めることができます。

お玉で少しのパンケーキ生地をフライパンに入れてください。いい色になるまで焼いてください（上部がしっかり固まるまで）。調理用ヘラでパンケーキをひっくり返してください。

もう片面をさらに30秒ほど焼いてください。 きれいな皿に移し、植物油を塗ります。出すまで温かい場所に置いておいてください。残りの生地も同じように作ってください。