オーブンで焼いたミートソース生パスタ

卵を細かい角切りにします。ニンニクをプレスで押し出すか、包丁で細かく刻みます。 茎からパセリとバジルの葉を取り除き、みじん切りにします。小さなバジルの葉は完成したパスタの飾り用に取っておきます。

中火でフライパンに植物油大さじ3を熱します。玉ねぎを入れ、弱火でよくかき混ぜながら5分間炒めます。玉ねぎが透明になるまでです。

大きなボウルに牛ひき肉と玉ねぎを混ぜ、ニンニクを加え、塩をして黒コショウで味付けします。クリームチーズと半分のハーブをひき肉に加えて、再び混ぜます。

トマトを半分に切り、大きなすりおろし器でおろしてください。トマトのピューレを玉ねぎを炒めたフライパンに入れます。塩とコショウで味を調え、砂糖を加えてください。

中火でフライパンを熱し、そこに250mlの熱湯を注ぎ、ソースを沸騰させます。乾燥ニンニクとイタリアンハーブを加え、泡だて器で混ぜます。ソースを5分間調理します。

オーブンを180°Cに予熱してください。 耐熱皿に残りの植物油を塗ります。 タリヤテッレの巣を形に並べます。

準備した詰め物で巣の中のくぼみを満たします。巣の形の端にフライパンからのトマトソースを注ぎます。液体が巣をほぼ完全に覆うようにし、必要に応じてもう少しお湯を加えます。

アルミホイルで型を巻き、中段に置いたオーブンに入れます。35分間焼きます。この間に、ひき肉は完全に火が通り、ソースがパスタに染み込みます。

オーブンから型を取り出し、パルメザンチーズを振りかけます。 パスタを皿に盛り付け、緑のバジルの葉で飾ります。 そしてすぐにテーブルに出してください。