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イタリアでは、パスタという言葉でほぼすべての小麦粉製品を指します。

パスタ

イタリアン

パスタ・ペンネを使用した🍝

バター入りのパスタは、お気に入りのパスタ、バター、パルメザンチーズ、塩、コショウでとても簡単に作ることができる、子供たちに喜ばれる速くて簡単な料理です。風味を強化するために新鮮なハーブや少しのレモンジュースを加えることができます。そのままでも、ステーキ、チキン、ミートボールと一緒に提供するのも完璧です。これはとてもおいしいレシピですが、作り方について多くの質問を受けます。

バター入りの麺

カプレーゼパスタは、涼しくて爽やかな夏の料理として最適です。レモンに漬け込んだ白バルサミコ酢が、このクラシックなお料理に心地よいアクセントを加えます。

タイバジルのカプレーゼパスタ

ベーコン入りカルボナーラソースは、スパゲッティへの人気のトッピングです。すべてのパスタ愛好家は、この素晴らしいローマ風の料理を何度も試していることでしょう。そして、誰もが美味しい自家製カルボナーラを作れるようになりたいはずです。必要なのは、良質なベーコン、新鮮なクリーム、美味しいチーズ、そして深いフライパンまたは厚底のソースパンだけです。ちなみに、多くの人にとってソースにクリームを入れるのは議論の余地があり、現代的な革新と見なされています。本来のレシピではソースには生卵の黄身だけを使い、1ポーションごとに1つの黄身が計算されます。今回は著者自身の解釈で段階的なカルボナーラ・レシピを提案し、ソースにキノコとクリームを加え、その味にさらに柔らかさと優雅さをプラスします。

ベーコン入りカルボナーラソース

トマトソースのスパゲッティとミートボールは一見普通の料理に思えますが、特別なポイントがいくつかあります。まず、牛ひき肉は新鮮なニンニクと香りの良いハーブのペーストで豊かに仕上げられており、ミートボールに洗練された食感、豊かな味わい、そして食欲をそそる香りを与えています。ミートボールのソースは缶詰のトマトと新鮮なバジルで作られ、ケチャップやトマトペーストは使用しません。その結果、スパゲッティを「アルデンテ」の状態に茹でることで、特に高い料理レベルの一品になります。

トマトソースのミートボール付きスパゲッティ

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