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準備時間
40 分
調理時間
20 分
サービング
20
難易度
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チーズ入りのパンの棒の作り方を試してみて、私たちの万能生地レシピを使ってください。その生地から作るパンの棒は、こんがりしていて、カリカリでとても美味しいです。作るのは簡単で、長持ちし、小さな子供から大人までみんなが好きです。つまり、見つけ物です!そのような棒は、通常、大きなグラスや小さな器に入れて、テーブルの中央に置かれます。スープやサラダ、フムス、または塩とスパイスで味付けされたオリーブオイルと一緒に食べるとおいしいです。小さなヒント:汎用性のある生地なので、パイ、クラッカー、タルトレットも作ることができます。
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サービング:
小麦粉 - 275 グラム
焼き上げたパンケーキに塗るバター - 1 大さじ
サワークリーム - 1 大さじ
卵黄 - 1 個
冷たい水 - 60 ミリリットル
レモンジュース - 3 グラム
塩 - 2 グラム
硬質チーズすりおろし - 30 グラム
挽いた黒コショウ - お好みで
キャラウェイ - お好みで
ゴマ - お好みで
マク - お好みで
亜麻の種 - お好みで
1
生地用のバターを事前に冷やしてからさいの目に切る。小麦粉を塩と混ぜ、指先でバターと一緒にパン粉のようになるまでこすり合わせる。これをフードプロセッサーのボウルでパルスモードで行うか、ミキサーの「フラットビーター」を使って行ってもよい。パン粉状の生地は均一になるはず。
2
小麦粉のクラムに卵、卵黄、サワークリームを加え、混ぜ合わせます。少しずつ冷水とレモン汁を混ぜて注ぎます。生地がばらばらにならず、こねられるようになるまで十分に加えてください。生地を徹底的にこねる必要はありません、それによって生地が固くなるからです。
3
生地を300グラムずつに分けて、個別の袋に入れ、少なくとも30分冷蔵庫に入れてください。これにより、バターが冷え、湿気が均等に分配されます。
4
冷蔵庫から生地を取り出して、厚さ3mmの長方形に伸ばしてください。チーズと黒胡椒をふりかけ、生地を半分に折り、再び同じ厚さに伸ばしてください。
5
生地を幅1cmのストリップに切り、スプレーボトルで水を吹きかけて、キャラウェイシード、ポピーシード、ゴマ、または亜麻の種を味に応じてまぶします。それらがよくくっつくようにめん棒で押し付けます。
6
ストリップをスパイラルに巻き、ベーキングペーパーを敷いた天板に置きます。予熱したオーブンで180℃で10~12分、スティックがカリカリに焼き色がつくまで焼きます。
サービング:
脂質
195
炭水化物
280
タンパク質
135
カロリー