リャーゼンカのケーキ

カステラを作るには、すべての材料を室温にする必要がありますので、事前に冷蔵庫から取り出してください。まず、ボウルに卵と砂糖を泡立て器やミキサーで混ぜます。

室温のリャジェンカを卵と砂糖の入ったボウルに加え、ホイッパーで均一になるまで混ぜます。 ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えて、濃い生地ができるまで混ぜます。

湯煎でバターを溶かし、火から下ろして少し冷ます。 レモンの皮を細かいおろし金ですりおろす。 準備した生地にバターを注ぎ、レモンの皮を加え、すべてをよく混ぜます。

大きなシリコン製のケーキ型に植物油を塗ります。型に準備した生地の半分を入れます。チョコレートを小さく割り、型の中央に一列に並べます。残りの生地をチョコレートの上にかぶせます。

ケーキの型を180°Cに予熱したオーブンに入れ、45〜50分間焼きます。焼き時間はオーブンによって異なります。木製の串でケーキを刺して、串が乾いた状態で出てくるかどうかで焼き上がりを確認してください。

焼き上がったケーキをオーブンから出し、型のまま5分間冷まします。その後、注意深くケーキを取り出し、ケーキクーラーに移して完全に冷まします。