ブロッコリーとカニカマのサラダ

ブロッコリーを準備します。茎を掃除し、花芽を切り取ります。それを小さな部分に分けます。鍋に約3リットルの水を沸騰させます。少し塩を入れます。

茹でているお湯にブロッコリーの花房を入れる。 5分間茹でる。お湯を捨てる。ブロッコリーを氷水のボウルに5分間入れて、花房が鮮やかな緑色を保つようにする。ブロッコリーをざるにあげる。

サラダ用のカニカマを包装から取り出し、輪切りにします。赤玉ねぎの皮をむいて細切りにします。ボウルに入れて、リンゴ酢を大さじ1杯かけます。よく混ぜ合わせてください。

パプリカを半分に切ります。芯と種、小房を取り除きます。パプリカを千切りにします。レタスを洗い、乾かして、ちぎります。

大きなボウルにブロッコリー、玉ねぎ、カニカマ、パプリカ、レタスの葉、缶詰のトウモロコシを合わせます。 塩とコショウで味を調え、混ぜ合わせます。

ソース用のニンニクを皮をむいてプレスして、小さなボウルに入れます。オリーブオイル、マスタード、残りのリンゴ酢を加えます。よく混ぜ合わせます。ソースをサラダにかけます。混ぜてから15分置いて、その後にテーブルに出してください。