シチュー入りのフロツキー風マカロニ

2リットルの水を沸かし、塩を加えてパスタを入れます。パスタのパッケージの指示に従って、約6〜8分間歯ごたえが出るまで茹でます。パスタが柔らかくなりすぎないように、茹で時間を延ばさないでください。

マカロニをザルに移し、ゆで汁120mlを取り分けておいてください。ソースを作るために必要です。玉ねぎを細かくサイコロ状に切ってください。ニンニクをみじん切りにしてください。

缶詰のシチューを開けて肉を取り出してください。肉片をフォークでほぐすか、個々の繊維に分けてください。シチューから出てきた脂を深いフライパンに移してください。

フライパンをコンロに置き、中火から強火に設定し、牛脂を溶かします。 少し足りない場合は、大さじ1の植物油を加えます。

フライパンに刻んだ玉ねぎを入れ、透明になるまでヘラで頻繁にかき混ぜながら4分間炒めます。ニンニクを加え、パプリカを入れてさらに1分間調理を続けます。

フライパンにシチューとトマトペーストを加え、取っておいたパスタのゆで汁を注ぎます。新鮮な黒コショウを加えて、中火で2～3分調理します。

茎からパセリの葉を分けて細かく切ってください。茹でたマカロニをシチューのフライパンに移します。パセリの半分を加えて、注意深く混ぜます。さらに1〜2分調理します。

マカロニ・ポフロットスキーを皿に盛り付け、残りのパセリをふりかけます。トマトを加えて、マカロニが冷めないうちにすぐに食卓に出してください。