ケフィアとアプリコットを使ったマンニック

このレシピについて

ケフィアのアプリコット・マルニック — パイなのかキャセロールなのかはわからないが、間違いなくとてもおいしくて満足感のある料理です。とても速く簡単に作れるので、初心者にも安心しておすすめできます。ちなみに、中身にはドライアプリコット（クルアガ）でも新鮮なアプリコットでも大丈夫です。これによって基本の味には影響ありませんが、味のニュアンスが若干異なります。どちらのバージョンも試してみましたが、どちらも満足のいくものでした。レシピに使うブラウンシュガーについてですが、もちろん普通の白砂糖に置き換えてもOKです。しかし、ブラウンシュガーを使うことでアプリコット・マルニックに洗練されたキャラメルのノートが加わります。