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準備時間
6 時間
調理時間
40 分
人分
1
難易度
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ミモザサラダは、お祝いの宴会のクラシックであり、料理人や主婦たちの食材を美しく細かく切る技術の試金石です。この料理を少し変えて、秘密の食材として溶けるチーズを使ってみましょう。
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調理中
調理済み
予定
合計材料:18
人分:
紅鮭 - 100 g
鶏卵(乾燥卵白) - 25 g
ポテト - 25 g
にんじん - 25 g
スライスチーズ - 20 g
鶏卵(乾燥卵黄) - 20 g
ウクライナパセリ - 5 g
醤油 - 15 g
水 - 10 ml
グラニュー糖 - 3 g
ライムジュース - 5 g
レモンジュース - 5 g
自家製マヨネーズ (完成品) - 20 g
コルニション - 5 g
ケーパー - 3 g
ケチャップ - 3 g
マリネアーティチョーク - 5 g
緑 - 1 g
人分:
🥓
脂質
34г
🍚
炭水化物
20г
🥩
タンパク質
52г
🔥
Kcal
サケを1x1cmの立方体に切ります。準備したマリネに漬け込み、20-30分間マリネします。
野菜と卵を茹でる。黄身を白身から分ける。
野菜を細かいおろし金ですりおろす。
タルタルソースのために野菜を細かく刻み、すべての材料を混ぜ合わせます。
層状に並べる:カラフトマス、卵白、ジャガイモ、ニンジン - 層の間にタルタルソース。
溶けるチーズを柔らかい状態に溶かして、バターのようにニンジンに塗ります。上からすりおろした卵黄を振りかけ、ディルで飾ります。サラダを冷蔵庫に5-6時間置きます。
指示に従って手順を実行してください