マカロニ

私たちの地域ではアーモンド粉は売っていません。ナッツを売っている店で頼むと、コーヒーミルで粉にしてくれます。その後、ふるいにかける必要があります。白いマカロンを作る場合は、アーモンドを皮をむいたものにしてください。チョコレートマカロンの場合は、通常のアーモンドを使っても構いません。オーブンを150度に予熱します。アーモンド粉、粉砂糖、ココアをフードプロセッサーで2分間混ぜます。天板にオーブンペーパーを敷き、乾燥した混合物をシートに広げ、オーブンで5分間乾燥させます。非常に細かいふるいでふるってください。