フォンダン・オ・ショコラ

湯煎で黒いチョコレートを溶かし、チョコレートが溶け始めたらバターを加えます。

卵を軽く泡立ててから粉砂糖を加え、再び泡立てます。

少しずつチョコレートを卵に入れていきます（チョコレートがあまり熱くないことを確認してください）。すべてを丁寧にかき混ぜます。

その後、徐々に小麦粉を加え、生地を注意深く混ぜます。

私たちはデザートを型に流し込み、生地が詰まり、空気が抜けるようにそれぞれを軽く振ります。デザートを冷蔵庫に30分間入れます。その後、デザートを180°Cに予熱したオーブンに10分間入れます。

デザートをバニラアイスクリームと一緒に、ベリーとミントで飾ってお出しします。