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準備時間
5 時間
調理時間
1 時間 30 分
人分
10
難易度
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このレシピについて
この洗練されたデザートは、どんな果物やベリーでも作ることができます。マジパンの層にリンゴ、ナシ、オレンジを試してみてください。果物に1〜2杯のデンプンを振りかけることを忘れずに、さもないと果汁が出てデザートが「湿っぽく」なってしまいます。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：6
人分:
生アーモンド - 200 g
グラニュー糖 - 200 g
ドライアプリコット - 300 g
くるみ - 100 g
蜂蜜 - 50 g
葡萄 - 200 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
187г
🍚
炭水化物
486г
🥩
タンパク質
82г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
皮をむくためにアーモンドを1-2分間沸騰したお湯に入れ、ザルに取って水気を切り、皮をはがします。 核を洗って、熱したフライパンで10-15分間絶えずかき混ぜながら乾煎りします。 ブレンダーでアーモンドをペースト状にまで細かくします。
ステップ2
砂糖と大さじ2の水を使って、弱火で濃いシロップを作ります（砂糖が完全に溶けるまで）。シロップに刻んだアーモンドを加え、絶えずかき混ぜながら3〜4分加熱します。平らな皿にこの混合物を出し、ラップで覆って冷まします。その後、ミートグラインダーで挽きます。
ステップ3
アプリコットを洗い、沸騰したお湯で蒸す。 200gのアプリコットをブレンダーでピューレ状にする。 くるみを包丁で刻む。 ソテーパンでアプリコットピューレとくるみを混ぜる。 はちみつを加え、3〜4分間、絶えずかき混ぜながら温める。 ブドウを洗い、実を枝から取る。
ステップ4
長方形の型にラップを敷く。底に全体のドライアプリコットを並べ、その上にマジパンの質量の3分の1を敷く。その上に半分のドライアプリコットとナッツのピューレをのせる。
ステップ5
ぶどうをしっかりと敷いて、その上にマジパンの残りを三分の二乗せる。
ステップ6
その後、残りのアプリコットとナッツのピューレ、残りのマジパンを敷き詰めます。 フィルムで型を覆い、冷蔵庫で4～5時間冷やします。 型からマジパンを取り出し、皿にひっくり返してフィルムを取り外します。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください