調理時間
15 分
人分
6
難易度
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このレシピについて
おみくじクッキーの由来にはいくつかの説があります。最も一般的なのは「中米の説」です。20世紀初頭、サンフランシスコのチャイナタウンの住民たちは、観光客を主に料理の面で東洋のエキゾチックさで引き寄せるためにあらゆる手段を講じていたと言われています。そこで、飲食店経営者に対して、デザートメニューに一風変わった料理、おみくじが入ったクッキーを導入することが提案されました。このアイデアは大成功を収め、現代ではいくつかの大手企業がこの焼き菓子の製造を専門に行っています。もちろん、おみくじクッキーは購入することもできますが、家族のイベントなどに合わせて自分で作るのがずっと楽しいです。その際、最適な言葉を選んで紙に書くことができるのも大きな魅力です。
材料リスト
材料の数: 4
人分:
バター - 60 g
鶏卵（乾燥卵白） - 3 個
粉砂糖 - 125 g
小麦粉 - 65 g
栄養成分表示
人分:
🥓
脂質
53г
🍚
炭水化物
184г
🥩
タンパク質
116г
🔥
kcal
1日の摂取量
作り方の手順
ステップ1
フォーチュンクッキーの生地を作ります。バター (45 g) をさいの目に切り、小鍋に入れて中火で溶かしながら混ぜます。火から下ろして冷まします。
ステップ2
ミキサーのボウルに卵白を入れ、高速で泡立てて、持ち上げた時に泡立て器にしっかりと残るふんわりとした濃厚な状態になるまで泡立てます。
ステップ3
卵白に砂糖を少しずつ加えながら混ぜ続けてください。フワフワな均一な粘度の生地になるまで混ぜ続けてください。（クッキーの生地は軽くて滑らかになるはずです。）
ステップ4
溶かしたバター、小麦粉を泡立てた卵白に加え、混ぜます。クッキーの生地が固すぎる場合は、水を大さじ2～3杯加えてください。15分ほど置いておきます。
ステップ5
オーブンを180℃に予熱します。クッキーを焼く予定の天板に、質の良いオーブンシートを敷き、残りのバターを塗ります。
ステップ6
用意した天板に生地を大さじで間隔をあけて置いてください。それぞれを広げて、小さなパンケーキ（直径約8cm）を作ります。クッキーの縁が茶色くなるまで焼きます。
ステップ7
熱いクッキーを天板から取り出し、中央に占いメモを置いてすぐに巻きます。クッキーを半分に折り、軽く端を押さえてシェルの形にします。次に、クッキーの中央を持ち、カップやグラスの縁に置き、外側と内側に押しながら端を曲げます。
お食事をお楽しみください！
ステップごとの指示に注意深く従ってください