ラヴァシュサンドのホットドッグ

ソースには、しょうがとにんにくの皮をむき、できるだけ細かく刻みます。小さなソースパンで植物油を熱し、しょうがとにんにくを入れて1分間炒めます。

小鍋にパプリカを入れて5秒間混ぜた後、小鍋を火から下ろします。ケチャップとウスターソースを加えてもう一度よく混ぜます。完全に冷ましてください。ソースの完成です。

焼いている間に割れないように、ソーセージを全体的に爪楊枝で軽く刺してください。もし炭火焼きをするなら、グリルを温めましょう。もしくは、リブ付きのグリルパンを用意してください。鍋やグリルに植物油を薄く塗ってください。

ラヴァシュをハサミで4つの同じ大きさの長方形に切ります。各ピースの片面に柔らかくしたバターを非常に薄く塗ります。

ソーセージをすべての面がきつね色になるまで、炭火またはグリルパンで頻繁にひっくり返しながら焼きます。ラバシュのスライスごとに2つのソーセージを置きます。ソーセージ全体にマスタードを塗ります。ソーセージを片方の端が3〜4cm飛び出るようにラバシュで結び目を作って包みます。

ホットドッグをそれぞれホイルで包み、ラバシュの上部を開けてソーセージが見えるようにします。ホイルに包んだホットドッグをグリルまたはフライパンで温め、数回ひっくり返します。ソースと一緒に提供します。