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準備時間
45 分
調理時間
50 分
人分
8
難易度
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イーストなしのカッテージチーズ版クーリッチは、従来のクーリッチに一日中取り組む時間がない人にとって真の発見です。古典的なリッチイースト生地とは異なり、カッテージチーズ生地には発酵の時間が必要ないため、祝日の直前に簡単に焼くことができます。このレシピの無条件の利点に含まれるのは、完成したデザートの味と食感です。焼き菓子はよく膨らみ、柔らかく、長持ちします。クーリッチは白、色付き、チョコレートのアイシング、フルーツキャンディ、ミニマシュマロ、メレンゲ、またはベリーで飾ることができます。
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調理中
調理済み
予定
合計材料:14
人分:
小麦粉 - 370 g
サワークリーム - 300 g
砂糖 - 250 g
プレジデント カッテージチーズ 9% そぼろ - 220 g
焼き上げたパンケーキに塗るバター - 120 g
卵 - 3 個
レーズン - 100 g
オレンジ - 1 個
ドライフルーツ - 60 g
ベーキングパウダー - 20 g
バニラエキストラクト - 8 g
塩 - 2 g
ミルクチョコレート - 75 g
20%の脂肪を含むクリーム - 50 ml
人分:
🥓
脂質
249г
🍚
炭水化物
668г
🥩
タンパク質
102г
🔥
Kcal
オーブンを170℃に予熱します。中段にラックを配置します。100gのバターを溶かして冷ましておきます。オレンジを熱い水でよく洗い、細かいおろし金で皮を削ります。
レーズンを洗って、熱湯に浸し、30 分間放置します。水を切り、ペーパータオルでベリーを乾かします。 大きな砂糖漬け果物は小さく切り、レーズンと混ぜます。
大きなボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加え、ミキサーでふわふわの泡ができるまで5分間泡立てます。サワークリームとカッテージチーズを加え、ミキサーで均一になるまで混ぜます。
バターとバニラエッセンスを加え、すりおろした皮を加えて再び中速でミキサーで混ぜます。レーズンとドライフルーツを加えて素早く混ぜます。
小麦粉をふるいにかけてベーキングパウダーと一緒に頻繁なふるいでふり混ぜ、テストを入れたボウルに加えます。テストをヘラまたは低速のミキサーで優しく混ぜ合わせます。
クルーチのための焼き型に残った無塩バターを塗り、小麦粉をふりかけます。余分な粉は振り落としてください。
生地を型に入れてください。型の半分まで入れて、発酵のためのスペースを残してください。空洞ができないように、型の底を作業台に軽く叩いてください。
オーブンの中央に生地の入った型を置き、クーリッチを45〜50分間焼きます。木製の串で焼き上がりを確認し、必要に応じてさらに5〜10分焼いてください。クーリッチをオーブンから取り出し、型のまま冷ましてください。
グレーズを作るために、チョコレートを適当な大きさに割ってボウルに入れます。生クリームをほぼ沸騰するまで加熱し、チョコレートのかけらに注ぎ、3分間放置します。スパチュラでグレーズを均一になるまでかき混ぜ、冷めたクルィーチにかけます。
指示に従って手順を実行してください