調理時間
40 分
人分
4
難易度
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「種のように」という表現は、何か美味しくて食欲をそそるもの、例えば焼きししゃもがどれだけ早く食べられるかを強調する時によく使われます。大量の油で揚げ、食欲をそそる皮で包まれた小さな魚は、いくらあっても足りません。友達との集まりのために他の料理を準備する必要はなく、ただ金色のししゃもを山盛りにして出すだけでも十分です。外はカリカリ、中は柔らかく、ビールのお供に最適です。私たちは最もシンプルな材料で作るレシピを提案します。特に調味料も必要ありません。なぜなら、この体に良い魚の美味しさを隠してしまう必要はないからです。ただ、香ばしい揚げししゃもにレモンのスライスを絞るだけでも十分です。
材料の数: 4
人分:
冷凍ホッケ - 800 g
小麦粉 - 80 g
揚げ物用植物油 - 100 ml
塩 - お好みで
人分:
🥓
脂質
165г
🍚
炭水化物
55г
🥩
タンパク質
118г
🔥
kcal
ししゃもを解凍して洗ってください。希望する場合は内臓を取ってもよいが、必須ではありません。洗った魚をザルに置き、軽く乾かしてください。ペーパータオルを使用することもできます。
広いボウルに小麦粉と塩を混ぜます。フライパンに植物油を熱します。魚を小麦粉にまぶし、余分な小麦粉を振り落としてから少しずつ炒めます。
カタクチイワシを小麦粉の衣で適量ずつフライパンに入れ、両面が黄金色になるまで焼きます。焼き終わったら紙ナプキンを敷いた皿に取り出してください。
ステップごとの指示に注意深く従ってください