ブロッコリーのサラダ チーズと卵とトマトと一緒に。

ブロッコリーとトマト、カッテージチーズ、卵のサラダを作る方法は？とても簡単で迅速です！必要な材料を用意してください。トマトはジューシーだがしっかりしたものを選びましょう。柔らかいトマトは形を保ちにくく、切るときや調理中に無形の塊になり、料理の外観を損なう可能性があります。チーズはどんな柔らかいものでも使えます。チーズ、溶けるチーズ、ブリー、または塩水モッツァレラが適しています。私はフェタチーズを使います。野菜の部分はお好みで追加したり置き換えたりできます。

ブロッコリーを小房に分けます。塩を加えた沸騰したお湯でカプサを約5～10分茹でます。正確な時間は小房の大きさや加熱の程度によります。ブロッコリーは新鮮なものまたは冷凍されたものを使用できます。冷凍ブロッコリーを使用する場合は、事前に解凍する必要はありません。

調理したキャベツをザルにあげ、次に氷水の入ったボウルに移しましょう。そうすることでキャベツは鮮やかな緑色を保ちます。

卵を固ゆでにして、冷まして皮をむいてください。卵を4つに切ります。

トマトを洗って、水気を切り、くし形に切ります。

チーズを塩水から取り出して乾かしてください。その後、慎重に中くらいの大きさのサイコロ状に切ってください。

今、ドレッシングを準備しましょう。ドレッシングは味に合わせて他の材料に変えたり、追加したりできます。例えば、通常のマスタードを粒マスタードに変えたりできます。私はオリーブオイルを使っていますが、どんな植物油でも構いません。もし蜂蜜が固まっていたら、事前に溶かしてください。

小皿に植物油、からし、はちみつ、レモン汁、塩、胡椒を入れてください。すべてを均一になるまでフォークでよくかき混ぜてください。

ボウルにブロッコリー、トマト、卵、カッテージチーズを入れます。ドレッシングをサラダにかけます。お好みでゴマを振りかけて、サラダをテーブルに出してください。おいしく召し上がれ！