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調理時間
1 時間
人分
6
難易度
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このレシピについて
古典的なピーマン詰めのレシピは、料理の道を始めたばかりで、伝統的な家庭料理の作り方を習得したい人にとって特に興味深いものです。以下に示すのは、まさにその一例です！ピーマン詰めは年間を通じて作ることができますが、特にこの野菜の旬である夏に作るのが最適です。地元の野菜は輸入物よりも味が濃く、値段も手頃です。詰め物については、伝統的なレシピでは刻んだ肉とご飯が含まれています。ボリュームがあり、おいしくて家庭的な感じがします。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：17
人分:
色とりどりのピーマン - 12 個
揚げ物用植物油 - お好みで
ミックスハンバーグ - 700 g
米 - 150 g
ペトルーシュカ - 4 束
ウクライナパセリ - 4 束
タマネギ - 1 個
挽いた黒コショウ - お好みで
塩 - お好みで
ペトルーシュカ - 4 束
塩 - お好みで
ねぎ - 4 束
クリーム20-38% - 700 ml
挽いた黒コショウ - お好みで
トマトペースト - 2 大さじ
ウクライナパセリ - 4 束
にんにく - 3 かけ
栄養成分
人分:
🥓
脂質
553г
🍚
炭水化物
290г
🥩
タンパク質
155г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
古典的なレシピで詰め物用のピーマンを準備します。ピーマンのさやの上部を水平に切り取り、慎重に種を含む芯を取り除いてください。上部は保管してください：調理中に使用します。
ステップ2
米をよく洗い、沸騰した塩水に入れ、7分間半煮にします。米をざるにあげ、水を切ります。玉ねぎを皮を取り、細かく刻みます。ハーブを洗い、水気を切って細かく刻みます。玉ねぎを植物油で黄金色になるまで3分間炒めます。ハーブを加えてさらに1分間炒めます。
ステップ3
ご飯、ひき肉、ねぎ、野菜を混ぜてください。塩とコショウを加えてください。準備したパプリカのさやにその混合物を詰めます。取っておいた上部をかぶせます。パプリカを調理する予定の鍋に入れます。
ステップ4
古典的な詰め物のコショウのためにソースを準備します。玉ねぎとニンニクを皮をむいて細かく刻みます。フライパンに植物油を入れ、2分間玉ねぎとニンニクを炒めます。ハーブを洗って乾かし、細かく刻みます。
ステップ5
玉ねぎとにんにくにトマトペーストを加えます。クリームを注ぎ、塩とコショウで味を調えます。ピーマンのソースを弱火で7分間調理します。刻んだハーブを入れます。混ぜ合わせて火から下ろします。
ステップ6
詰め物をしたピーマンにできたソースをかけ、中火で蓋をして35分間調理します。提供する前に、料理を少し冷まします（大体10分間）。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください