オーブンで焼く七面鳥の串焼き

串焼きの準備をしてください。まず、竹串を冷水に浸します。30分間そのままにします。これは串が焼いている間に燃えないようにするために必要です。

七面鳥のフィレをペーパータオルでしっかり拭いてください。約2.5センチメートルの小さな立方体に切り、ペッパーを振りかけます。広いボウルに入れてください。

テリヤキソースを白ワインと混ぜてマリネ液を作ります。インディカのピースにかけて、室温で20分間放置します。

グリルをオーブンで200°Cに予熱します。バジルを洗い、ペーパータオルで水気を取ります。小枝から葉を摘み取ります。ベーコンを薄く長いスライスに切ります。

七面鳥の切り身にベーコンのスライスを巻き、その下にバジルの葉を挟みます。串を軽く乾かして、ベーコンがほどけないようにした巻き物を串に刺します。

天板にベーキングペーパーを敷き、ラックを設置します。七面鳥のシシカバブを並べ、予熱したオーブンに入れます。20分間焼きます。肉が完全に焼き上がり、ベーコンが黄金色になるまで焼きます。シシカバブを皿に移し、すぐに食卓に出します。