フライパンで調理したシーフードとマカロニの巣

海のカクテルをあらかじめザルに入れ、適当な大きさのボウルに置き、冷蔵庫の下段で解凍してください。カクテルを小さな鍋に入れ、ワインを注ぎ、塩、こしょうを加え、沸騰させてから5分間調理します。

玉ねぎを細かくサイコロ状に切ります。ニンニクをみじん切りにします。セロリの筋を取り除き、茎を薄くスライスします。チーズをフォークでつぶすか、小さなかけらに砕きます。

中火でソテーパンにオリーブオイルを熱し、バターを加えます。 玉ねぎ、にんにく、セロリを入れ、時々かき混ぜながら4分間炒めます。 塩を加え、挽きたての黒胡椒を振りかけます。

野菜にクリームとチーズをソテーパンに加えます。火を弱火にし、ヘラで常にかき混ぜながら、約3〜4分調理します。チーズが完全に溶けるはずです。

直径26cmの深いフライパンにネストを入れる。熱湯を注ぎ、塩を加える。 水はネストを完全に覆う必要があります。中火にかけ、フライパンに 蓋をせずに約7分間ネストを煮る。皿でパスタを覆い、慎重に水を捨ててください。

フライパンを火にかけ、巣のくぼみにシーフードミックスを入れ、チーズソースをかけて、蓋をして2分間調理します。ヘラを使って巣を皿に盛り付けます。タイムの葉を散らして、すぐにテーブルに提供してください。