コーンミルクスープ ローズマリー添え

ミルクをソテーパンに注ぎ、ローズマリーを加えます。ミルクを弱火で沸騰させ、火から下ろして蓋をし、完全に冷めるまで待ちます（約2時間）。その後、冷蔵庫に10時間入れます。

玉ねぎをみじん切りにします。厚手の鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて、中火で5分ほど柔らかくなるまで調理します。

ローズマリーのミルクを玉ねぎに注ぎます（枝は取り除いてください）、トウモロコシを加え、沸騰させ、5分間調理します。塩とコショウで味を整え、少しのトウモロコシを残してスープをブレンダーに移します。滑らかになるまで混ぜます。スープは熱いままでも冷たくしても、緑やトウモロコシの粒を飾って提供します。