オーブンで焼いたクスクスと羊肉のキャセロール

запеканки用に肉を中くらいの塊に切ります。 玉ねぎ2個を皮をむいて、大まかに切り、肉と一緒にミンサーにかけます。 玉ねぎと肉を混ぜ、塩、黒コショウ、シナモンの半分を加えます。

クスクスと約150mlの非常に冷たい水を加えます。ジューシーで均一な混合物になるようによく混ぜます。手で油を塗った小さなベーキングディッシュにミンチを広げます。上部を平らにして油を塗ります。

包丁で菱形の切れ目を入れて、型の縁に沿って線を引きます。180℃に予熱したオーブンで約30分焼いてください。

ナッツを細かく刻みます。残りの玉ねぎを薄い半月切りにし、油で頻繁にかき混ぜながら黄金色になるまで約10分炒めます。ナッツを加えてさらに2分炒めます。塩、コショウ、シナモン、オールスパイス、ナールシャラブを味に合わせて加えます。さらに1分炒めます。 キンゼ(シャンツァイ)とザクロを飾りとして添え、玉ねぎのソースとともにキャセロールを供します。