ナッツミルクのパールバーリーポリッジ

ヘーゼルナッツをベーキングペーパーを敷いた天板に広げます。香りが出るまで、160°Cのオーブンで15分間、二度かき混ぜながら焼きます。

オーブンから取り出し、完全に冷まして必要に応じて皮を取り除きます。50グラムを取り置き、残りをボウルに移して飲料水を注ぎます。最低3時間置いてください。

水を切ってください。 ナッツをブレンダーに入れ、700mlの温かい飲料水を追加します。 均一になるまで砕きます。 得られた混合物をガーゼにかけ、ナッツからできるだけ液体を絞り取ります。 500mlのナッツミルクを量ります。

ミルクを鍋に移します。200mlの飲料水、パールバレー、大麦、バニラビーンズを加えます。沸騰させます。火をほぼ最小にし、蓋をして、約35〜40分間、液体のほとんどが吸収されるまで、時々かき混ぜながら煮ます。火から下ろし、バニラビーンズを取り除き、シナモンで味を調えます。

同時にプラムを半分に切ります。蜂蜜、オレンジの皮とオレンジジュースを混ぜます。プラムの半分に混合物をかけます。ベーキングペーパーを敷いた耐熱皿に並べます。180°Cで15分間焼きます。

4つのボウルまたは深皿にお粥を分けます。それぞれにプラムの半分を2つ加えます。蜂蜜をかけて、残りのナッツを追加します。すぐにお召し上がりください。