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ご飯と卵と海苔

Maksym

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@lekting

難易度: 簡単

2 人分

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ご飯と卵と海苔

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準備時間

12 時間

調理時間

35 分

人分

2

難易度

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このレシピについて

朝食には卵と海苔を使ったご飯が最適です。お馴染みのライス粥にポーチドエッグと海苔を組み合わせることで、新しい味わいが楽しめます。卵を使ったご飯は様々な国の料理で人気ですが、ポーチドエッグを使ったご飯はどちらかというと現代風の料理です。ポーチドエッグは14世紀にフランス人が考案したもので、調理技法であるポシェから、またはフランス語で「小さな袋」を意味するポシェットから名前が来ていると言われています。このレシピではポーチドエッグを作ることが最も技術的に難しい部分ですが、私たちの説明と少しの練習で、きっと上手くできるようになります。

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調理中

00%

調理済み

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予定

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材料リスト

合計材料:7

人分:

1.

寿司飯(すしめし) - 100 g

2.

- 2

3.

海苔シート - 1

4.

- お好みで

5.

- お好みで

6.

ダークゴマ油 - お好みで

7.

マイクログリーン - お好みで

栄養成分

人分:

🥓

44%

脂質

111г

🍚

40%

炭水化物

101г

🥩

17%

タンパク質

42г

🔥

1587

Kcal

1日の推奨摂取量

* 2 人前あたりの完成した料理のマクロ栄養素の計算

作り方

1

ステップ1

夕方に鍋の中で米を2.5カップの水に浸し、8〜12時間置きます。朝になったら混ぜて強火にかけ、沸騰させ、塩を加え、米が完全に柔らかくなるまで、約20分間煮ます。

2

ステップ2

お湯を沸かし、酢と塩を加えます。渦を作り、卵を1個入れて弱火で3-4分煮ます。穴あきお玉で卵を取り出します。同じ方法でもう一つのポーチドエッグを作ります。

3

ステップ3

ハサミで海苔を食べやすい大きさに切ります。ご飯のお粥を皿に盛り付け、ゴマ油をかけ、海苔を振りかけ、ポーチドエッグを加えて、マイクログリーンで飾って提供します。

お食事をお楽しみください!

指示に従って手順を実行してください

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Kcal

6

タンパク質

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脂質

50

炭水化物

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