卵と牛乳なしのバナナケーキ

カップケーキの生地を作ってください。くるみを中火で香りが立つまで乾いたフライパンで乾煎りしてください。焦げないように絶えずかき混ぜてください。くるみを冷ましてから、細かく刻んでください。

バナナをケーキ生地用に皮をむき、小さいボウルに入れます。フォークやポテトマッシャーで均一なピューレ状になるまでつぶしてください。

バナナピューレに塩、砂糖を加えて混ぜる。 砂糖が溶けるはずです。植物油を加えます。再び泡立て器で丁寧に混ぜます（泡立てないでください）。

小麦粉、シナモン、ベーキングパウダーをふるいにかけてください。バナナの生地に少しずつ加え、よく混ぜます。刻んだナッツを加えてください。再びよく混ぜます。

オーブンを170°Cに予熱します。できあがった生地を、少量の油を塗るか、焼き紙を敷いた長方形のケーキ型に注ぎ入れます。表面を平らにします。

バナナケーキを40～45分間焼きます。上はこんがり焼けますが、中はしっとりとした状態であるべきです（生ではありません！）。オーブンからケーキを取り出し、型のまま冷まします。

ケーキを型からそっと取り出し、サービングプレートに並べます。ふるいを使って粉砂糖を振りかけます。お好みのアイシングで覆うことができます。お茶やコーヒーと一緒にテーブルに出してください。