ウォッカのリモンチェッロ

リモンチェッロのすべての材料を準備してください。レモンを硬いブラシで熱湯の下で丁寧に洗い、柑橘類に覆われたワックス層を取り除きます。ペーパータオルでよく乾かしてください。

レモンの皮を非常に鋭いナイフで長い帯のようにむいて、白い層に触れないようにします。その後、果実からジュースを絞ります。皮を瓶に入れ、半分のレモンジュース（残りは他のレシピで使用できます）とウォッカで注ぎます。しっかりと蓋をして、室温で一週間ほど置いておきます。

お鍋に水を注ぎます。砂糖を加え、強火で沸騰させます。その後、火を弱火にして15分間煮ます。シロップを火からおろし、冷まします。

レモンティンクチャーを数層のガーゼでこして、きれいな容器に入れます。 冷えたシロップと混ぜ合わせます。 ボトルに注ぎます。 密封して、2週間暗所で室温保存します。 提供する前によく冷やします。 食後酒としてお出しください。