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準備時間
1 時間
調理時間
30 分
人分
4
難易度
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このレシピについて
グリーンサラダはそれ自体でも常に美味しく、食物繊維や有益なビタミンの源として定期的に食生活に取り入れる価値があります。 フェタチーズのクリームとラズベリーとバルサミコ酢をベースにしたドレッシングと組み合わせると、さまざまな種類の野菜からなるシンプルなグリーンサラダが本当の料理の芸術作品になります。 このレシピのすべての材料は事前に（数回分も）準備することができますが、混ぜるのは提供直前にした方がいいでしょう。なぜなら、柔らかい野菜はオイルと酢の影響でテクスチャーとパリパリ感をすぐに失うからです。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：20
人分:
フェタチーズ - 100 g
エキストラバージンオリーブオイル - 36 ml
花の蜂蜜 - 10 g
22％のクリーム - 16 ml
挽いたコリアンダー - 0.1 小さじ
ラズベリー - 100 g
バルサミコ酢 - 60 ml
エキストラバージンオリーブオイル - 16 ml
グラニュー糖をまぶすための - 10 g
ブラックペッパーの粒 - 2 個
ホウレンソウ - 70 g
若いフダンソウ - 20 g
オークリーフサラダ (カシワの葉) - 30 g
ロマーノサラダ - 50 g
バジルの葉 - 5 個
パクチーの葉 - 5 個
ミントの葉 - 6 個
エキストラバージンオリーブオイル - 40 ml
塩 - お好みで
塩、挽きたての黒胡椒 - お好みで
栄養成分
人分:
🥓
脂質
131г
🍚
炭水化物
161г
🥩
タンパク質
70г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
すべての成分を泡立て器でクリーミーな質感になるまで混ぜます。提供するまで冷蔵庫に保管します。
ステップ2
ドレッシングのために、ソテーパンに砂糖を入れ、中火で1分間加熱します。砂糖がカラメル化し始めたら、ラズベリーと胡椒を加え、1分間調理し、バルサミコ酢とオリーブオイルを注ぎ、沸騰させます。火から下ろし、ブレンダーで1分間ドレッシングを細かくし、こして冷やし、冷蔵庫で30〜60分冷やします。
ステップ3
フェタチーズのクリームを深皿に盛り、スプーンでくぼみを作り、皿の縁に向かって軽く広げます。サラダの葉とハーブを混ぜ、オイル、塩、コショウで和えます。サラダをチーズクリームの上に盛り、ラズベリー酢のドレッシングをかけます。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください