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準備時間
1 時間
調理時間
40 分
人分
12
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
シュガーイヤーのクッキーは成功する運命にあると言えるでしょう。忘れられない子供の頃の味。手間を省くために、一部の料理人は市販のパイ生地を使ってこれを作ります。しかし、カッテージチーズこそがこのデザートに繊細な味と素晴らしい層状の食感を与えるのです。さらに、シナモンの微香とジンジャーの軽い独特な風味を加えれば、休日にも日常にもふさわしい素晴らしいデザートになります。そして、これがあなたの料理デビューなら、このレシピのクッキーは常においしく、柔らかく、ふんわりと仕上がることに自信を持ってください。これをお茶と一緒に出すと良いですが、コーヒーとも相性が抜群ですよ、信じてください。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：10
人分:
カッテージチーズ 5% - 500 g
小麦粉 - 500 g
鶏卵 - 2 個
塩 - 2 g
バター - 250 g
ベーキングパウダー - 15 g
グラニュー糖 - 100 g
粉末シナモン - 10 g
乾燥生姜 - 7 g
挽いたナツメグ - 2 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
250г
🍚
炭水化物
500г
🥩
タンパク質
147г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
「シュガーイヤー」クッキーを作るための材料をすべてリストに沿って用意してください。材料は冷えた状態のものを使用してください。カッテージチーズは柔らかいものが良いですが、水っぽくなく、粒状でないものを選んでください。生地が均一に仕上がります。
ステップ2
小麦粉とベーキングパウダーを細かいふるいで深鉢にふるい入れてください。この簡単な方法で酸素が加わり、クッキーがふんわりと仕上がります。
ステップ3
カッテージチーズをふるいにかけ、それから卵と塩と合わせます。よく混ぜて、均一な質感になるようにします。ふるいの代わりにブレンダーを使っても構いません。
ステップ4
ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを入れたボウルに冷たいバターを加え、ブレンダーのボウルに移して細かい柔らかい粒状になるまで刻みます。生地の状態に応じて、小麦粉の量が増減する可能性があります。
ステップ5
カッテージチーズとバターの混合物を合わせて、よく混ぜます。 手で生地をこねてください。 均一になるまでこねる必要があります。 それをボールに丸め、食品ラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やします。
ステップ6
ふりかけを作りましょう。平らな皿で香辛料と砂糖を混ぜ合わせます。生地を2つに分けます。1つは冷蔵庫に入れ、もう1つは小麦粉をまぶした表面で延ばします。コップを使って同じ大きさの円を作ります。
ステップ7
それぞれの丸い生地を砂糖の混合物に浸し、半分に折ってから再びスパイスに浸します。さらに半分に折り、砂糖がかかった面を内側にします。三角形の片面をもう一度砂糖に浸します。このようにして、残りの生地も使ってすべてのクッキーを作ります。
ステップ8
オーブンを180°Cに予熱します。生地をベーキングシートを敷いた天板に移します。約20〜25分間、黄金色になるまで焼きます。室温まで冷ましてから提供します。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください