チキン、プルーン、クルミの「優しさ」サラダ

柔らかいサラダの準備を、鶏肉、プルーン、クルミを使い、リストにある全ての材料を準備することから始めます。鶏の胸肉はあらかじめ塩水で約30分間茹でておきます。冷ましてください。

卵も約7分間茹で、その後冷水に浸します。冷まして殻をむきます。新鮮なきゅうりを流水で洗い、水気を切ります。

プルーンを蒸してください。そのために、プルーンをカップに入れて熱湯を注ぎます。5分間放置します。その後、水を捨ててドライフルーツを冷水で洗います。プルーンを小さな角切りにします。

温めたフライパンにクルミを入れて少し乾燥させます。特有の香りがするはずです。その後、乳鉢で砕くか、ナイフで刻んでください。

サラダは層にして盛り付けます。専用のリングを使ってもいいです。最初の層には鶏のフィレを並べ、スプーンで押し固めます。少量のマヨネーズを塗ります。

その後、2層目としてチキンの上に刻んだプルーンを敷き、その上に角切りしたキュウリ、クルミを乗せます。すべての層に薄くマヨネーズを塗ってください。

最後の層はおろした卵です。リングを取り外します。サラダを冷蔵庫に2〜3時間入れます。出す前にハーブで飾ります。