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調理時間
1 時間 20 分
人分
10
難易度
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冬のための自家製ジューシーな桃のレシピは素晴らしいです!少し手をかけて果物を切り、殺菌された瓶に入れる必要がありますが、結果は期待を超えます。果物はそのまま食べたり、焼き菓子、アイスクリーム、またはクリームチーズに加えたりすることができ、味はまるで新鮮なもののようです!伝統的なジャムやコンポートとは異なり、この方法はより穏やかです。桃は熱処理されないため、冬でもそのままの栄養が楽しめます。このデザートには熟した果物を使用するのが最適です。未熟な果物の場合、砂糖が溶けるのに時間がかかり、果肉が沈むと瓶に追加する必要があります。
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調理中
調理済み
予定
合計材料:5
人分:
モモ - 800 g
グラニュー糖 - 500 g
クエン酸 - 3 g
粉末シナモン - 3 g
バニラ - 3 g
人分:
🥓
脂質
1г
🍚
炭水化物
591г
🥩
タンパク質
7г
🔥
Kcal
桃を流水でよく洗い、タオルで乾かします。 各果物を半分に切り、種を取り除きます。 均等なスライスに切ります。
収穫用の瓶を食用ソーダで洗浄し、その後、電子レンジやコンロなど、お好みの方法で滅菌してください。約4〜5リットルの瓶が必要です。
準備した果物を分けてください。砂糖をクエン酸、シナモン、バニラと混ぜます。次のようにします:最初に桃のスライスの層を並べ、その上に砂糖を振りかけます。このようにしてすべての瓶を上まで満たします。
鍋や広い洗面器に瓶を置き、水を注ぎます。水は瓶の「肩」まで達する必要があります。弱火で約40分間、保存食を滅菌し続けます。果物からジュースが出て瓶の縁まで満たされます。
スペースがある場合は、容量がいっぱいになるようにピーチを追加してください。時間が経過したら、瓶を取り出し、蓋をかぶせて密封してください。
ブランクをひっくり返して、毛布で包み、完全に冷めるまで室温で放置します。 暗く涼しい場所で1年以内に保管してください。
指示に従って手順を実行してください