冬のための自家製シロップ漬けの桃

桃を流水でよく洗い、タオルで乾かします。 各果物を半分に切り、種を取り除きます。 均等なスライスに切ります。

収穫用の瓶を食用ソーダで洗浄し、その後、電子レンジやコンロなど、お好みの方法で滅菌してください。約4〜5リットルの瓶が必要です。

準備した果物を分けてください。砂糖をクエン酸、シナモン、バニラと混ぜます。次のようにします：最初に桃のスライスの層を並べ、その上に砂糖を振りかけます。このようにしてすべての瓶を上まで満たします。

鍋や広い洗面器に瓶を置き、水を注ぎます。水は瓶の「肩」まで達する必要があります。弱火で約40分間、保存食を滅菌し続けます。果物からジュースが出て瓶の縁まで満たされます。

スペースがある場合は、容量がいっぱいになるようにピーチを追加してください。時間が経過したら、瓶を取り出し、蓋をかぶせて密封してください。

ブランクをひっくり返して、毛布で包み、完全に冷めるまで室温で放置します。 暗く涼しい場所で1年以内に保管してください。