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準備時間
30 分
調理時間
1 時間 30 分
人分
8
難易度
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このレシピについて
ツヴェタエフスキー・パイは冷凍ベリーを使って一年中焼くことができます！フィリングには冷凍果実を使用するからです。保存しておいたベリーならどれでも構いません。完全に解凍する必要はありません。使用する10-15分前に冷凍庫から取り出すだけで十分です。私たちは黒スグリを加えますが、赤スグリ、ラズベリー、ブルーベリーを使っても美味しいです。また、クラシックなレシピではリンゴを使います。この料理の名前は伝説的な詩人にちなんでいます。姉妹のツヴェタエフがサクサクの土台に果物のフィリングを入れた香り高いパイで客をもてなすのが好きだったと言われています。したがって、この焼き菓子は「ツヴェタエフスキー」と呼ばれるようになったのです。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：10
人分:
カシス - 300 g
鶏卵 - 1 個
サワークリーム 20% (中脂肪) - 200 g
トウモロコシのデンプン - 40 g
グラニュー糖 - 50 g
小麦粉 - 280 g
サワークリーム25％（クラシック） - 100 g
グラニュー糖 - 100 g
バター - 150 g
ベーキングパウダー - 7 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
199г
🍚
炭水化物
427г
🥩
タンパク質
45г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
цветаевского пирога с замороженными ягодамиのための材料をすべて準備します。バターは熱い湯煎か電子レンジで溶かします。冷まします。
ステップ2
別々のボウルでサワークリームと砂糖をホイッパーで混ぜ合わせます。バターを加えて混ぜます。ふるいにかけた小麦粉、塩、ベーキングパウダーを加え、均一な生地をこねます。ボール状にまとめ、ラップで包み、30分間冷蔵庫に入れます。
ステップ3
ベーキングフォームを用意してください。直径20cmの取り外し可能な型を選ぶのがベストです。それにバターか植物油を塗るか、またはパーチメント紙を敷き詰めてください。
ステップ4
生地を焼き型に入れて、縁を高く成形します。生地の厚さが均一になるように注意してください。フォークで刺します。それから、ベリーをのせます。
ステップ5
フィリングを準備してください。 ボウルにサワークリーム、卵、砂糖、およびデンプンを混ぜます。 均質な質感になるまで混ぜてください。 このミックスをベリーに注ぎ、平らにしてください。
ステップ6
オーブンを180˚Cに予熱します。パイを入れて約1時間焼きます。焼き上がりは木の串で確認してください。型から取り出して冷まします。
ステップ7
パイを完全に冷まし、ふるいを通して粉砂糖を振りかけます。ミントと新鮮なベリーで飾ります。一口大に切り分け、熱いお茶と一緒にお召し上がりください。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください