ツヴェターエフスキー・パイの冷凍ベリーを使ったバージョン

цветаевского пирога с замороженными ягодамиのための材料をすべて準備します。バターは熱い湯煎か電子レンジで溶かします。冷まします。

別々のボウルでサワークリームと砂糖をホイッパーで混ぜ合わせます。バターを加えて混ぜます。ふるいにかけた小麦粉、塩、ベーキングパウダーを加え、均一な生地をこねます。ボール状にまとめ、ラップで包み、30分間冷蔵庫に入れます。

ベーキングフォームを用意してください。直径20cmの取り外し可能な型を選ぶのがベストです。それにバターか植物油を塗るか、またはパーチメント紙を敷き詰めてください。

生地を焼き型に入れて、縁を高く成形します。生地の厚さが均一になるように注意してください。フォークで刺します。それから、ベリーをのせます。

フィリングを準備してください。 ボウルにサワークリーム、卵、砂糖、およびデンプンを混ぜます。 均質な質感になるまで混ぜてください。 このミックスをベリーに注ぎ、平らにしてください。

オーブンを180˚Cに予熱します。パイを入れて約1時間焼きます。焼き上がりは木の串で確認してください。型から取り出して冷まします。

パイを完全に冷まし、ふるいを通して粉砂糖を振りかけます。ミントと新鮮なベリーで飾ります。一口大に切り分け、熱いお茶と一緒にお召し上がりください。