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準備時間
30 分
調理時間
1 時間
人分
8
難易度
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このレシピについて
ベリースメタナのゼリーケーキは、祝宴でも恥ずかしくない一品です。この焼き菓子は非常に華やかでお祝いの場にふさわしい外見をしています。やわらかなゼリー、サクサクとした生地、そして酸味のあるベリーの組み合わせは、子供から大人まで楽しめる味わいです。パイ生地の準備は簡単なので、初心者の主婦でも問題なく作れます。基本材料はバターです。植物性脂肪が含まれていない天然のバターを選びましょう。我々のレシピでは、バター、卵、小麦粉のクラシックな構成にスパイスとしてサワークリームを加えます。これにより生地がさらに柔らかく、風味がクリーミーになります。ゼリーをコーンスターチでとろみをつけ、ベリーを混ぜ込めば、香ばしくて美味しいケーキの完成です！提供前に粉砂糖をふりかけてお楽しみください！
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：14
人分:
ブルーベリー - 200 g
ブラックベリー - 100 g
サワークリーム25％（クラシック） - 250 g
グラニュー糖 - 100 g
鶏卵 - 2 個
トウモロコシのデンプン - 60 g
バニラシュガー - 10 g
小麦粉 - 300 g
バター - 150 g
グラニュー糖 - 100 g
サワークリーム25％（クラシック） - 40 g
鶏卵 - 1 個
塩 - 3 g
ベーキングパウダー - 7 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
217г
🍚
炭水化物
518г
🥩
タンパク質
60г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
ゼリーパイの調理用にすべての材料を準備してください。冷たいバターをナイフで切り、砂糖を加えてスプーンでよく混ぜます。
ステップ2
小麦粉をベーキングパウダーと塩と一緒にふるい、少量ずつ入れて、各回ごとにしっかり混ぜます。細かくします。
ステップ3
クリーミーなクランブルにサワークリームと卵を加え、ダマにならないよう均一な生地をこねます。それをボール状に丸め、ラップで包んでから冷蔵庫で30分間冷やします。
ステップ4
ベーキングフォームにはパーチメント紙を敷くか、油脂を塗って小麦粉を振ってください。 冷たい生地を高く成形してフォームに入れます。 フィリングを準備する間、冷蔵に保管します。
ステップ5
フィリングを作ってください。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、バニラシュガー、サワークリーム、でんぷんを加え、均一な質感になるまで泡立て器で混ぜてください。
ステップ6
ベリーを選り分け、腐った実とヘタを取り除き、ざるでよく洗ってからキッチンタオルに広げて自然乾燥させます。
ステップ7
オーブンを180℃に予熱します。型を冷蔵庫から取り出し、準備した卵クリームを注ぎ、ベリーを散らします。
ステップ8
パイは約30〜40分焼きます。木製のスティックで焼き具合を確認してください。その後、型内で冷まします。取り出してください。提供する前に粉砂糖を振りかけます。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください