ベリーとサワークリームのゼリーケーキ

ゼリーパイの調理用にすべての材料を準備してください。冷たいバターをナイフで切り、砂糖を加えてスプーンでよく混ぜます。

小麦粉をベーキングパウダーと塩と一緒にふるい、少量ずつ入れて、各回ごとにしっかり混ぜます。細かくします。

クリーミーなクランブルにサワークリームと卵を加え、ダマにならないよう均一な生地をこねます。それをボール状に丸め、ラップで包んでから冷蔵庫で30分間冷やします。

ベーキングフォームにはパーチメント紙を敷くか、油脂を塗って小麦粉を振ってください。 冷たい生地を高く成形してフォームに入れます。 フィリングを準備する間、冷蔵に保管します。

フィリングを作ってください。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、バニラシュガー、サワークリーム、でんぷんを加え、均一な質感になるまで泡立て器で混ぜてください。

ベリーを選り分け、腐った実とヘタを取り除き、ざるでよく洗ってからキッチンタオルに広げて自然乾燥させます。

オーブンを180℃に予熱します。型を冷蔵庫から取り出し、準備した卵クリームを注ぎ、ベリーを散らします。

パイは約30〜40分焼きます。木製のスティックで焼き具合を確認してください。その後、型内で冷まします。取り出してください。提供する前に粉砂糖を振りかけます。