練乳とフルーツのアイスクリーム

もし冷凍フルーツを使用する場合は、解凍する必要はありません。新鮮なものを買った場合は、よく洗ってからペーパータオルで水気を取ってください。

果物のいくつか、たとえば梨、リンゴ、桃などは、皮、種子、核を取り除いた方が良いです。その後で果肉を適当な大きさに切ります。

フードプロセッサーやブレンダーのボウルに用意した果物を入れ、砂糖入りの練乳を注ぎ、バニラエキスとひとつまみの塩を加えます。

準備した材料をフードプロセッサーまたはブレンダーでピューレ状にします。均一で濃厚な質感のものができるはずです。2〜3分、場合によってはもう少し長くかかるかもしれません。

アイスクリームをあらかじめ準備しておいた清潔で乾いた容器に移してください。蓋または食品用ラップで覆い、冷凍庫に2-4時間入れてください。混ぜる必要はありません。

冷凍フルーツやベリーを使用した場合、調理後すぐに柔らかいアイスクリームとしてデザートを提供することができます。新鮮なフルーツやベリーを飾ってください。