ラズベリーゼリー

このレシピについて

赤スグリ入りのラズベリーゼリーは、甘いもの無しでは一日も過ごせないけれど、摂取カロリーを抑えたいと思っているグルメには最適なデザートです。もちろん、この料理には砂糖が含まれていますが、脂肪は一滴も含まれていないため、試食に夢中にならなければ、体重計の針は上に動くことはありません。味をより引き立たせるために、ラズベリーゼリーにテーブルスプーン一杯のウォッカを加えましたが、これを省略しても構いません。しかし、次の点に必ず注意してください！ゼリーを作るためには、完全に熟したラズベリーにはあまり熟していない赤スグリを加える必要があります。赤スグリにはペクチンが豊富に含まれているため、出来上がりのデザートの質がかなり向上します。