ウォッカに気をつけて、サラダ!

このレシピについて

サラダ「気をつけて、ウォッカ！」がこの名前を持つのは偶然ではありません。実際、このサラダは強いアルコール飲料のつまみとして理想的です。しかし、アルコールの話を離れても、この料理の素晴らしい味と心地よいサクサクした食感は特筆に値します。レシピによれば、サラダの材料（キャベツ、キュウリ、ピーマン、ニンジン、トマト、タマネギ）は細切りにされ、鍋に入れられ、素早い熱処理を受け、その後、出てきたジュースと共に瓶に入れられ、すぐに密封されます。酢と少量の塩を加えることで、冬の間も素晴らしく保存できるおいしい野菜の保存食が出来上がります。