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準備時間
15 分
調理時間
1 時間 20 分
人分
8
難易度
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このレシピについて
ベリー付きのサンドケーキ（PPレシピ）ではバターを最小限に抑えますが、生地のサクサクした食感とクリーミーな味はそのまま保たれます。小麦粉も全粒粉に置き換えます。全粒粉には繊維が豊富に含まれており、それに伴い身体に良い利点も増えます。サンド生地はしっかりしていて、水っぽいベリーや液体のフィリングをよく保持します。フィリングにはイチゴとブルーベリーを混ぜますが、基本的には新鮮なものでも冷凍されたものでも、どのベリーでも適しています。砂糖の代わりにより健康的な蜂蜜をフィリングに加えます。蜂蜜が非常に濃い場合は、電子レンジで少し温めて冷まし、それからフィリングに加えてください。ケーキのレシピは非常に簡単で、経験豊富な料理人から初心者まで誰でも作ることができます。そして、結果は誰にでも満足されるでしょう！
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：12
人分:
イチゴ - 100 g
ブルーベリー - 100 g
蜂蜜か黒糖 - 80 g
低脂肪サワークリーム 10% - 75 ml
ナチュラルヨーグルト 2.7% - 75 ml
鶏卵（乾燥卵黄） - 1 個
全粒粉セモリナ - 100 g
蜂蜜か黒糖 - 40 g
バター - 20 g
バニラシュガー - 10 g
ベーキングパウダー - 7 g
鶏卵（乾燥卵白） - 1 個
栄養成分
人分:
🥓
脂質
56г
🍚
炭水化物
210г
🥩
タンパク質
72г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
すべての材料をベリーのダイエットショートケーキ用に準備します。卵白を卵黄から分けます。卵白は生地に使用し、卵黄はフィリングに使用します。
ステップ2
大きなボウルにふるいを使って小麦粉を入れてください。そこにベーキングパウダーとバニラシュガーを加えて、材料が均一になるように混ぜてください。
ステップ3
バターをお好みの方法（湯煎や電子レンジなど）で溶かし、室温まで冷まします。それから砂糖と混ぜ、泡立て器でよくかき混ぜます。
ステップ4
ふるいにかけた小麦粉に卵とバターの混合物を加え、よく混ぜてください。ダマがない均一な生地ができるはずです。もし生地が緩い場合は、必要に応じてもう少し小麦粉を加えてください。
ステップ5
表面に小麦粉を軽く振りかけた作業台の上で、生地を手でしっかりとこねます。弾力があり、かなりかたい生地になるはずです。丸めてボール状にし、ラップで包んで冷蔵庫で15分休ませます。
ステップ6
オーブンを200˚Cに予熱してください。直径22cmの型にバターを塗るか、いつもりなくペーパーを敷いてください。
ステップ7
生地を作業台の上に広げ、型の直径より少し大きめの薄いシートにします。生地を型に敷いて、高いエッジを作ります。表面全体にフォークで穴を開けます。
ステップ8
生地をあらかじめ予熱したオーブンに入れ、10～15分ほど焼いて出来上がりまで加熱します。生地が軽く色づき、膨らむはずです。オーブンから取り出して少し冷ましてください。
ステップ9
注ぎ用のクリームを作るために、サワークリーム、ヨーグルト、卵黄、液体ハチミツを均一な質感になるまでかき混ぜます。ベリーを事前に洗って選別し、乾かしてください。ベリーを生地の上に並べ、全体をクリームで覆い、160℃でさらに約30分焼きます。
ステップ10
オーブンからケーキを取り出さず、そのまま冷ましましょう。そして、一口大に切り分けて、紅茶や牛乳、またはケフィアと一緒にお召し上がりください。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください