ベリーゼリーのパイ

リストのすべての材料を用意してベリージェリーケーキを作ります。ブラックカラントを選り分けて、傷んだものを取り除いてください。ベリーをタオルで乾燥させます。

裏ごししたカッテージチーズを使います。冷たいバターをナイフで切る。バターに砂糖を加え、細かく混ぜる。ふるった小麦粉とカッテージチーズを加え、均一な生地になるまでこねる。玉にして冷蔵庫で30分冷やします。

フィリングを準備してください。 パッケージの説明に従って、ゼラチンを水に溶かします。 ベリーをソテーパンに入れ、沸騰させます。 ゼラチンを注ぎ、混ぜながら再び沸騰させ、すぐに火から下ろします。 冷ましてください。

オーブンを180˚Cに予熱します。ベーキング用の型に紙を敷くか、バターを塗ります。生地を敷いて、縁を作ります。20〜25分間焼きます。

パイをオーブンから取り出して、完全に室温まで冷ましてください。その後、用意したゼリーを入れ、2〜3時間冷蔵庫で冷やすか、一晩おいて固まらせてください。

パイはテーブルに出す直前に冷蔵庫から出してください。丁寧にポーションサイズに切り分けます。新鮮なベリーで飾り、粉糖を振りかけるとよいでしょう。