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調理時間
50 分
人分
8
難易度
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このレシピについて
パイの名前「雪の下のベリー」はデザートを非常に正確に説明しています。 ほろほろしたショートクラスト、酸っぱい甘いベリー、そして中身を雪のように覆うふわふわのメレンゲの絶妙な組み合わせです。 この焼き菓子は簡単に作れ、時間もあまりかかりません。 そして、このようなパイでゲストを驚かせる価値は確かにあります。 私たちはこのデザートをチェリーで作りますが、他にも多くのバリエーションがあります。 リンゴンベリーやクランベリー、さらには赤スグリや黒スグリでも作ります。 重要なのは、ベリーが酸っぱいことで、それがメレンゲの甘さを引き立ててくれます。 全過程で最も難しい部分は、濃厚なメレンゲを作ることです。 メレンゲに少しレモン汁を加えることをお勧めします。 そうすれば、パイを作るのが特に難しくなりません。 楽しいティータイムを。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：6
人分:
4シーズン種なしチェリー - 250 g
小麦粉 - 220 g
グラニュー糖 - 200 g
バター - 100 g
ベーキングパウダー - 7 g
鶏卵 - 2 個
栄養成分
人分:
🥓
脂質
97г
🍚
炭水化物
394г
🥩
タンパク質
35г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
すべての材料を「雪の下のベリー」パイのリストに従って準備してください。バターは前もって冷蔵庫から出し、柔らかくしておいてください。
ステップ2
まず、白身と黄身を慎重に分けてください。黄身が白身に一滴も入らないように気を付けてください。黄身をボウルに入れ、白身は室温に置いておきます。
ステップ3
卵黄を砂糖の半分と共に淡い色のペースト状になるまで混ぜます。砂糖が溶けるのが理想的です。柔らかくしたバターとベーキングパウダーを加えて混ぜます。
ステップ4
小麦粉をふるいにかけて、酸素を供給します。その後、少しずつ卵とバターの混合物に加え、それぞれをよく混ぜてください。小麦粉は若干多くても少なくても良いので、生地を目安にしてください。生地は柔らかく、手にくっつかないようにする必要があります。
ステップ5
型にバターを塗って小麦粉を振ってください。それから、底に生地を置きます。縁は必須ではありません。均等に広げて、フォークで突いてください。焼いている間に生地が膨らまないようにします。
ステップ6
オーブンを180度に予熱します。ケーキを約20分間焼きます。その後、オーブンから取り出します。卵白を残りの砂糖と一緒にソフトピークが立つまで泡立てます。
ステップ7
コルジュにチェリーをのせ、泡立てた卵白で覆います。平らにします。ケーキをさらに15〜20分焼き、完全に焼き上げます。型の中で冷ましてからテーブルに出します。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください