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調理時間
1 時間 10 分
人分
16
難易度
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このレシピについて
お茶会を多様にしたいなら、冬のためにカカオ入りのプラムジャムを作ってみてください！ カカオパウダー、挽いたシナモン、そしてバニラビーンズのおかげで濃厚で香り高いです。レシピは比較的簡単ですが、いくつかのポイントがあります。プラムは硬めの熟したものを選ぶと良いです。種が簡単に取れるものが望ましいです。最悪の場合、果肉を削り取る必要があります。バニラビーンズは店で見つけにくいことがあるので、バニラシュガーを使用しても良いです。ジャムは一度で煮ますが、しっかりと濃厚になるまで長時間煮込みます。そうすれば、トースト、パンケーキ、ホットケーキに簡単に塗ることができます！
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：6
人分:
プラム - 2 kg
グラニュー糖 - 1 kg
水 - 200 ml
ココアパウダー - 100 g
バニラシュガー - 30 g
粉末シナモン - 20 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
24г
🍚
炭水化物
1262г
🥩
タンパク質
41г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
すべての材料をリストに従って準備し、冬のためのカカオプラムジャムを作ります。水はフィルターを通すか、ボトル入りのものを使用してください。ただし、ミネラルウォーターは避けてください。
ステップ2
プラムをきれいな水で丁寧に洗い、傷んだものを取り除き、果物をタオルに並べて、もう一枚のタオルで軽く押さえます。果物は完全に乾いている必要があります。
ステップ3
きれいなスモモを半分に切って種を取り除きます。その後、くし形に切ります。ジャムを作ろうと考えている清潔なホーローの広い容器に入れてください。
ステップ4
バニラビーンズからナイフを使って種を取り出します。小さなソースパンにココアパウダー、砂糖、バニラの種、挽いたシナモンを混ぜ合わせます。混ぜてください。
ステップ5
水（200ml）を沸騰させて、乾燥ミックスに注ぎます。かき混ぜます。その後、弱火にかけて、砂糖が溶けるまで沸騰させてもよいです。
ステップ6
砂糖と香辛料を加えたココアをプラムが入っている容器に注ぎ、混ぜ合わせます。ジャムの容器を中火にかけて沸騰させます。火を最低にします。
ステップ7
プラムからチョコレートジャムを作る際、長い柄の木製スプーンでかき混ぜながら煮てください。これで火傷を防ぐことができます。泡を取り除きます。約40～50分かかります。
ステップ8
瓶と蓋を準備します。1リットルの瓶1つまたは0.5リットルの瓶2つが必要です。便利であれば、小さな瓶をたくさん使用することもできます。
ステップ9
まず、重曹を使ってきれいな水で徹底的に洗浄します。次に、瓶に少量の水を入れて、電子レンジで滅菌します。電子レンジの出力によりますが、約3〜7分かかります。蓋は煮沸消毒します。
ステップ10
ジャムが熱いうちに瓶に入れましょう。蓋（ネジ式または鉄製）をしっかりと閉めてください。瓶を逆さにして1日間冷まします。暗所で保管してください。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください