ココナッツクリームのアイスクリーム

リストに従ってすべての材料を準備してください。卵白を卵黄から分けます。このレシピには卵白は必要ありません（冷蔵庫に保管し、他のレシピで使用することができます）。

ソテーパンにココナッツクリームを注ぎ、粉砂糖、卵黄を加え、フォークまたは泡だて器で混ぜて、なめらかな状態にします。

クリームエッグマスを入れたソテーパンを弱火にかけ、混ぜながら加熱し、混合物が均一で液体状になるまで加熱します。パウダーが完全に溶ける必要があります。

マスを細かいふるいでこし、ボウルに入れ、ラップで覆って（表面に膜ができないように）、室温まで冷まします。ラップを取り除き、ココナッツフレークを加えて混ぜます。

生クリームをブレンダーのボウルに入れ、しっかりとしたツノが立つまで泡立てます。 そこにココナッツのミクスを少しずつ加え、それぞれの追加後によく混ぜます。 均一な混合物になるはずです。

クリームココナッツの混合物を蓋付きのコンテナに注ぐか、棒付きの専用アイスクリーム型に入れます。冷凍庫に5～6時間入れておきます。その間に数回、冷凍庫から混合物を取り出し、ブレンダーで泡立てて結晶化しないようにします。

用意したアイスクリームをデザートカップに分け、専用のスプーンでボールを作り、ココナッツフレークを振りかけたり、果物、ナッツ、ジャム、ホイップクリーム、またはチョコレートチップで飾ってテーブルに提供してください。