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調理時間
20 分
人分
2
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
とても濃厚で鮮やかで満腹感のある–アジア料理の愛好家にぴったりです！エビのラーメンスープは醤油と生姜を加えて作ります。メニューに素晴らしいバラエティをもたらします！色彩と鮮やかさを加えるために、様々な色のピーマンを使用してください。青ねぎとゴマの種がスープに特別なアクセントを添えます。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：8
人分:
ロイヤルシュリンプ - 300 g
ミニペッパー - ½ 個
ジンジャーパウダー - ½ 小さじ
うどん麺 - 160 g
ノリ - 10 g
殻を取ったごまの種 - 1 小さじ
にんじん - お好みで
卵 - お好みで
栄養成分
人分:
🥓
脂質
19г
🍚
炭水化物
125г
🥩
タンパク質
88г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
エビラーメンスープを作るにはどうすればいいですか？まず、リストに記載されたすべての材料を準備してください。エビはロイヤルまたはタイガーを使用できますが、シンプルなものを使用することもできます。エビを冷凍庫から取り出し、完全に解凍されるまで室温で放置してください。解凍プロセスを早めるために、エビを冷水に浸し、しばらく放置することもできます。卵は固ゆでにしてください。
ステップ2
人参の皮をむきます。仕上がりのスープが鮮やかに見えるように、黄色とオレンジのパプリカを半分ずつ使いました。例えば、赤や緑を使ってもいいでしょう。パプリカの種と芯を取り除きます。野菜を洗って、水気を切ります。
ステップ3
にんじんを韓国式サラダ用のおろし器ですりおろすか、手で細切りにします。 ピーマンを細長い羽の形に切ります。 にんにくの皮をむきます。
ステップ4
エビの頭と殻を取り除き、背中の空の静脈を取り除いてください。
ステップ5
高い縁のフライパンまたはソテーパンに油を熱します。みじん切りにしたニンニクを加えて炒めます。強火で数秒間混ぜながら調理します。新鮮なショウガを使う場合は、この段階で小さく切ってフライパンに加える必要があります。
ステップ6
ジンジャーパウダーと唐辛子を加えてください。唐辛子の量はお好みに合わせて調整してください。
ステップ7
5〜10秒後ににんじんを加えます。絶えずかき混ぜながら、強火で数分間調理します。
ステップ8
次はピーマンの番です。それをフライパンに入れ、さらに1〜2分調理を続けます。
ステップ9
少しの砂糖を加えて、醤油を注ぎます。再び全てをかき混ぜて、その状態で野菜が柔らかくなるまで待ちます。これにはほんの数秒から1分ほどの時間しかかかりません。
ステップ10
ヘラまたはスプーンを使って野菜をフライパンの端に寄せます。火を少し弱めます。写真のようにエビを並べます。片面を30〜40秒間焼きます。
ステップ11
次に、すべてのエビを裏返し、さらに30秒間調理します。
ステップ12
鍋のすべての成分にラーメンの麺を加えます。熱湯を注ぎ、蓋をして火から下ろします。スープが馴染んでいる間に、卵の殻を取り除き、ノリの葉をはさみで小さな断片に切ります。
ステップ13
深めのボウルにスープを注ぎます。
ステップ14
卵の半分を一つか二つと、海苔を添えてください。ごまの種子と細かく刻んだ青ネギを振りかけます。出来上がり、さあ召し上がれ！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください