アーモンド粉を使った無糖チーズパンケーキ

カッテージチーズを準備してください。もしそれがボロボロなら、必ずふるいを通してください。もしペースト状なら、お好みで対応してください。しかし、ペースト状でも、ふるいは有益です。すべての粒が分かれます。

ボウルにカッテージチーズ、卵、ベーキングパウダー、アーモンド粉、お好みで塩少々を加えます。完全に均一になるまで混ぜます。もし十分に濃くないと思ったら、アーモンド粉をもう少し足してください。

フライパンを熱し、ギーを溶かします。スプーンを使ってチーズパンケーキの形を作りながらフライパンに置いてください。

中火で2分間、片面に黄金色の皮ができるまで焼いてください。フライ返しでチーズパンケーキを裏返し、焼き上がるまで焼いてください。

出来上がったシルニキを皿に並べ、アーモンドのスライスを振りかけます。代わりにかぼちゃの種やヒマワリの種を使ってもよいです。ナチュラルヨーグルトまたはサワークリームと一緒にシルニキを提供します。