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準備時間
10 分
調理時間
35 分
人分
2
難易度
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このレシピについて
それはイタリア北部で考案されました。ピエモンテで。パンナコッタは「煮たクリーム」を意味します。それは小さな部分で提供されます。とても冷たくて柔らかいです。薄い甘いソースの層、果物とともに。あるいはアイスクリームのボールと。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：7
人分:
生クリーム33％（クラシック） - 1 L
グラニュー糖 - 250 g
バニラ - 1 個
食用ゼラチン - 10 g
マンゴー - 1 個
アーモンドスライス - 10 g
新鮮なミント - 6 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
336г
🍚
炭水化物
303г
🥩
タンパク質
34г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
半分のコップに冷たい水を注ぎ、ゼラチンを振りかけます。小鍋に生クリームを注ぎ、砂糖を半分加えます。バニラビーンズを縦に切り、ナイフの先で全ての種を丁寧に取り出します。種と鞘を生クリームに加えます。火をつけて沸騰させ、砂糖が完全に溶け、バニラの香りと風味が広がるまで加熱します。生クリームが沸騰したら、火からおろします。バニラビーンズの鞘を取り出し、生クリームを少し冷まします。
ステップ2
その間にゼラチンがふやけました。温かいクリームに加え、注意深く、しかし丁寧に混ぜてください。ゼラチンが完全に溶ける必要があります。混合物をさらに冷やします。プロセスを速めるために、クリームを入れた鍋を冷たい水の入った広い容器に10〜15分間置いてください。その後、グラスやカップに注ぎます。冷蔵庫で5〜6時間または一晩、完全に冷えるまで放置します。
ステップ3
マンゴーの皮をむき、角切りにしてブレンダーでピューレ状になるまで撹拌します。ピューレは、より液状にするために水を加えることもできます。味に応じて砂糖をひとつまみ加えてください。もしブレンダーがない場合、デザートを薄切りのマンゴーで飾るか、フォークでつぶしてピューレ状にします。ピューレを薄く重ね、アーモンドのスライスとミントの葉でパンナコッタを飾ってください。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください