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準備時間
5 分
調理時間
45 分
人分
8
料理
フランスの
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
昼食に信じられないほど美味しく香り高いズッキーニのクリームスープを作りましょう。その柔らかなクリーミーな味わいと滑らかなテクスチャーは、あなたとあなたの家族をきっと喜ばせるでしょう。クリーム入りのビロードのようなズッキーニのクリームスープは、子供やダイエットの食事に最適です。それをガーリッククルトン、クラッカー、または新鮮なバゲットのスライスと一緒に提供してください。レシピは簡単で素早く作れ、日常のメニューに素晴らしい多様性を加えます。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：14
人分:
チキンスープ - 2 L
20%の脂肪を含むクリーム - 200 ml
ズッキーニ - 800 g
ポテト - 400 g
にんじん - 150 g
タマネギ - 100 g
にんにく - 2 かけ
揚げ物用オリーブオイル - 25 ml
塩 - 1 小さじ
黒胡椒 - 0.3 小さじ
イタリアンハーブ調味料 - 1 小さじ
ローレルの葉 - 2 個
オールスパイス粒 - 3 個
ディルとパセリ - 1 束
栄養成分
人分:
🥓
脂質
90г
🍚
炭水化物
188г
🥩
タンパク質
67г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
タマネギの皮をむき、小さなサイコロ状に切り、熱したオリーブオイルの鍋に移します。かき混ぜながら、中火で軽く黄金色になるまで野菜を炒めます。
ステップ2
にんにくの房を皮をむき、薄くスライスします。<img> にんにくを玉ねぎに加え、混ぜ合わせます。 材料を一緒に1-2分間炒め続けます。
ステップ3
にんじんを洗い、皮をむき、大きな穴のあるおろし金ですりおろします。<br> にんじんを炒めた野菜に加えます。<br> 混ぜ合わせて、さらに3分間野菜を一緒に炒め続けます。
ステップ4
ズッキーニを洗い、尾を切り落とし、野菜を小さなキューブに切ります。若いズッキーニは皮をむかなくても良いですが、成熟した野菜の場合は事前に皮と種を取り除きます。細かく切ったズッキーニを鍋に入れます。混ぜながら、野菜を一緒に3〜4分間炒めます。
ステップ5
じゃがいもを洗い、皮をむき、角切りにします。<img>他の材料と一緒に鍋に野菜を加えます。
ステップ6
熱い鶏肉のブイヨンを注ぎます。香りのために月桂樹の葉と黒い香りの胡椒を加えます。鍋に蓋をして、ブイヨンを沸騰させます。野菜が柔らかくなるまで弱火でスープを煮ます。
ステップ7
鍋を火から下ろし、スープから月桂樹の葉と香辛料の粒を取り除きます。<img> そして、スティックブレンダーを使ってズッキーニのスープを滑らかなクリーミーな一貫性になるまで細かくします。
ステップ8
スープに濃厚なクリームを注ぎます。
ステップ9
味に応じて塩とスパイスを加え、混ぜます。<img>カボチャのピューレスープをコンロに戻し、沸騰させてから火を止めます。
ステップ10
カボチャのクリームスープを用意し、個々の皿に分けてください。各部分を焼いたカボチャの輪切り、クルトン、新鮮なハーブで飾り付けます。
ステップ11
どうぞお召し上がりください！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください