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準備時間
5 分
調理時間
45 分
人分
6
料理
ウクライナの
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
野菜愛好家のために、柔らかくて香り高く、とても食欲をそそる料理を用意してください。カリフラワーのコロッケはとても美味しくてジューシーに仕上がります。それらは付け合わせや独立した料理として提供することができます。優れた追加品としては、スパイシーなケチャップやハーブとニンニクを使ったサワークリームソースです。コロッケを作るには、新鮮なものでも冷凍のカリフラワーでも使えるので、レシピは一年中作ることができます。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：14
人分:
カリフラワー - 350 g
鶏卵S1 - 2 個
最高級小麦粉 - 60 g
固いチーズ - 100 g
サワークリーム25％（クラシック） - 50 g
にんにく - 1 かけ
精製植物油 - 50 ml
ローレルの葉 - 1 個
オールスパイス粒 - 2 個
塩 - ½ 小さじ
黒胡椒 - ⅕ 小さじ
コリアンダー粉 - ⅕ 小さじ
挽いたナツメグ - ⅕ 小さじ
新鮮なパセリ - ½ 束
栄養成分
人分:
🥓
脂質
106г
🍚
炭水化物
103г
🥩
タンパク質
53г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
カリフラワーを小さな房に分けます。<img>野菜を沸騰した塩水に入れます。香りのために月桂樹の葉と香辛料を加えます。水が再沸騰した後、3分間カリフラワーを茹でます。その後、野菜をザルに上げて室温まで冷まします。
ステップ2
深いボウルに鶏卵、サワークリーム、塩、挽いたスパイスを入れます。<img>均一なコンシステンシーになるまで、材料を泡だて器で混ぜます。
ステップ3
細かい目のグレーターで固いチーズをすりおろし、<img>サワークリームと卵の混合物に入れます。香りのために、プレスしたニンニクの片を追加し、よく混ぜます。
ステップ4
котлет生地にふるった小麦粉を加えてください。お好みで、セモリナに置き換えることができます。
ステップ5
室温に冷やしたカリフラワーを細かく刻み、他の材料に加えます。パセリの葉を洗い、水を切って細かく刻み、野菜のコロッケのためのひき肉に加えます。
ステップ6
材料を均一なコンシステンシーになるまで混ぜます。
ステップ7
温めた油の入ったフライパンに大さじ1杯分のひき肉を入れ、小さな丸いパテを作ります。
ステップ8
中火で両面を黄金色になるまで炒めます。<img>完成したカリフラワーと硬いチーズ入りのコテレットを、余分な油を取るために紙ナプキンを敷いた皿に載せます。
ステップ9
調理したばかりの柔らかく香り豊かなカリフラワーコロッケは冷めないうちにすぐにお召し上がりください。
ステップ10
サワークリームやお好みのソースがあるとなお良いでしょう。いただきます！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください