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準備時間
5 分
調理時間
1 時間 45 分
人分
8
料理
ウクライナの
難易度
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このレシピについて
おいしくて、早くて、安価なオレンジクラックルクッキーを作りましょう。 焼き菓子は香りがよく、柔らかく、もろいです。 きっとこの簡単なレシピも気に入っていただけるはずです。 焼成中にクッキーにひび割れが発生し、焼き菓子に大理石のような効果を与えます。 オレンジの皮と果汁が、クッキーに独特の柑橘系の香りを与えます。 必要に応じて、レシピに赤いシチリアオレンジまたはクレメンタインを使用することもできます。 上記の材料の量から、直径7cmの製品が16個できます。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：9
人分:
小麦粉 - 350 g
無塩バター 82.5% - 100 g
鶏卵S1 - 2 個
砂糖 - 100 g
オレンジ - 1 個
ベーキングパウダー - 1 小さじ
塩 - 2 g
バニラリン - 2 g
粉砂糖 - 100 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
90г
🍚
炭水化物
466г
🥩
タンパク質
37г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
深めのボウルに砂糖と柔らかくしたバターを入れます。ミキサーを最大速度にして、材料を5分間泡立て、ふっくらとした軽い生地になるまで混ぜます。
ステップ2
鶏卵を加え、ミキサーで均一になるまで混ぜます。
ステップ3
生地に2番目の卵を割り入れ、再度ミキサーを最大速度にして、材料を均一になるまで混ぜ合わせます。
ステップ4
オレンジを洗い、香りのよい皮をむき、生地に加えます。オレンジを半分に切り、半分から果汁を絞ります。オレンジジュース50mlを生地に加えます。ミキサーを使って、材料が均一になるまで混ぜ合わせます。
ステップ5
ふるった小麦粉に塩、バニリン、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。数回に分け、小麦粉の混合物を生地に加え、その都度ヘラで均一になるまで混ぜます。
ステップ6
柔らかく弾力のある生地を捏ねてください。少し手にくっつくことがありますが、それは正常です。生地をセロハン袋または食品用ラップで包み、冷蔵庫に1時間入れてください。
ステップ7
指定された時間が経過したら、冷蔵庫から生地を取り出し、16等分にしてください。調理用スケールを使用すると便利です。生地の各部分からボールを作ります。たっぷりと粉砂糖をまぶしてください。
ステップ8
天板にクッキングシートを敷き、間隔を大きく開けて生地を並べてください。焼成中にクッキーはかなり大きくなります。
ステップ9
オレンジクッキーを180度に予熱したオーブンに入れ、15〜20分焼きます。ひび割れて焼き色がつき始めたら、オーブンから慎重に取り出します。香り高いクッキーを網に移し、室温まで冷まします。
ステップ10
オレンジ風味の柔らかく香り高いクッキーは、お茶、ココア、または牛乳と一緒にお出しします。
ステップ11
焼き上がったクッキーは、密閉容器に入れて保存すると、長く新鮮さを保てます。召し上がれ！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください