グルジアのソース（クルミとニンニク入り）

ジョージアのクルミとニンニクのソースを作るにはどうすればいいですか？とても簡単です！リストに従って必要な材料を準備することから始めましょう。バジリコは緑を使う方が良いです。紫のバジリコを使っても美味しいソースができますが、色がそれほど綺麗ではありません。私のは小さな葉の茂ったバジリコです。大規模なハイパーマーケットで販売されています。味は普通のバジリコと全く変わりません。ヨーグルトはどんな脂肪分でもかまいません。私のは6％です。

くるみを事前に乾いたフライパンで軽く炒めることができます。その後、クルミを包丁で細かく刻んでください。

にんにくの房をむき、包丁で刻みます。ご希望に応じて、フレッシュにんにくを1～2杯の乾燥にんにくに置き換えることができます。味をマイルドにし、辛味を避けたい場合は、にんにくを全く使わなくても構いません。

ブレンダーのボウルにくるみを入れます。非常に細かい粒子になるまで撹拌します。スタンドブレンダーの代わりにハンドブレンダーを使用することもできます。

刻んだナッツに洗ったバジルとニンニクを加えてください。塩と胡椒で味付けします。再び均一になるまで混ぜます。また、ソースにウツホ・スネリスパイスを加えることをお勧めします。それを加えると、ソースは言葉では表現できないほど美味しくて香ばしくなります。

ナチュラルヨーグルトを加え、再度すべてを滑らかなソースになるまで混ぜ合わせます。ソースは中程度の濃さで、流動的です。もっと液体状にしたい場合は、もう少しヨーグルトを追加してください。

グルジア風くるみとにんにくのソースができました。焼いたり揚げたりした肉や野菜に添えてお召し上がりいただけます。また、新鮮な野菜や焼き野菜のサラダのドレッシングとしてもどうぞ。私はこのソースを揚げ豚肉に添えました。とても美味しいです！いただきます！